Jaká je ideální teplota v lednici a mrazáku: Jak ji udržet

Nastavení správné teploty v lednici (vestavné a volně stojící) je jedním ze základních kroků k uchování potravin čerstvých a bezpečných pro konzumaci. Při špatně nastavené teplotě riskujete nejen zkažení potravin, ale i růst nežádoucích bakterií, které mohou vést k vážným zdravotním problémům. V tomto článku se podíváme na to, proč je teplota v lednici důležitá, jaká je ideální hodnota a jak teplotu efektivně udržet během celého roku.

Proč je nastavení teploty v lednici důležité

Teplota v lednici hraje klíčovou roli v bezpečnosti a kvalitě potravin. Příliš vysoká teplota může způsobit, že se potraviny rychle kazí, zatímco příliš nízká teplota může potraviny zmrazit a zničit jejich texturu nebo chuť. Mezi hlavní důvody, proč si dávat pozor na správné nastavení teploty, patří:

  • Zamezení růstu bakterií: Bakterie se v potravinách množí nejrychleji při teplotě mezi 5 °C a 60 °C. Tato zóna je často označována jako "nebezpečná teplotní zóna". Uchováním potravin pod 5 °C zpomalíte růst mikroorganismů, které způsobují otravy jídlem.
  • Prodloužení trvanlivosti potravin: Optimální teplota udrží vaše potraviny déle čerstvé. Ovoce, zelenina, mléčné výrobky i maso mají při správném chlazení delší životnost, což vám šetří peníze a snižuje plýtvání potravinami.
  • Zachování živin a kvality: Nesprávná teplota může způsobit, že se vitamíny a živiny rychleji ztrácejí. Například u mléčných výrobků může teplo urychlit kysání, zatímco maso začne měnit barvu a vůni.

Jaká je ideální teplota v lednici

Podle odborníků je ideální teplota v lednici okolo 4 °C. Tato teplota je dostatečně nízká na to, aby zpomalila růst bakterií, ale zároveň nepříliš nízká, aby se potraviny nezačaly mrazit.

Pokud vaše lednice umožňuje nastavit rozsah, udržujte teplotu mezi 3 °C a 5 °C. Nižší teplota je vhodná pro krátkodobé uchovávání potravin, zatímco vyšší hodnoty jsou přijatelné, pokud lednici méně otevíráte.

Teplota v mrazáku

Jaká je ideální teplota v mrazáku

Mrazák je nepostradatelnou součástí každé domácnosti. Ačkoliv se jeho fungování může zdát jako jednoduché, klíčovým faktorem pro zachování kvality potravin je správně nastavená teplota. Příliš vysoká teplota může způsobit postupné rozmrazení a zhoršení jakosti uložených potravin, zatímco zbytečně nízká teplota znamená nejen vyšší spotřebu energie, ale také riziko zbytečné tvorby námrazy.

Kolik stupňů by mělo být v mrazáku

Ideální teplota pro dlouhodobé skladování potravin je -18 °C, protože při této hodnotě se výrazně zpomaluje růst mikroorganismů a potraviny si zachovávají svou chuť, texturu i výživové hodnoty. Tuto teplotu doporučuje většina potravinářských organizací a výrobců mrazniček jako standard.

Pokud teplota klesne pod -18 °C, může se zpomalit i proces množení některých bakterií, a proto se někdy jako optimální rozmezí uvádí -20 až -24 °C.

Jak si udržet ideální teplotu v mrazáku

  • Používejte teploměr do mrazáku – Většina moderních mrazniček má vestavěný teploměr, ale pro maximální kontrolu je dobré mít i externí teploměr.
  • Nevkládejte teplé potraviny – Teplá jídla zvyšují vnitřní teplotu a nutí mrazák pracovat intenzivně.
  • Pravidelně odmrazujte – Námraza snižuje efektivitu chlazení a zvyšuje spotřebu energie.
  • Neotvírejte mrazák zbytečně často – Každé otevření mrazáku pouští teplejší vzduch, který způsobuje kolísání teploty.

Dodržování těchto doporučení zajistí, že budou vaše potraviny uchovány v optimální kvalitě a mrazák bude fungovat efektivně po dlouhou dobu.

Kde má být jaká teplota v lednici a co kde skladovat

Různé zóny v lednici mají různé teploty. Víte, jak rozložit potraviny tak, aby byly skladovány co nejefektivněji?

  • Mrazák, který je součástí lednice (vestavné nebo volně stojící lednice s mrazákem): Ideální pro dlouhodobé skladování masa, zeleniny a jiných potravin, které vyžadují hluboké zmrazení.
  • Spodní police (nejchladnější místo): Ideální pro syrové maso, ryby a mléčné výrobky. Zde je teplota nejnižší, protože studený vzduch klesá dolů.
  • Střední police: Zde skladujte uvařené potraviny, jogurty, sýry a vejce. Teplota je mírně vyšší než na spodní polici.
  • Horní police: Ideální na potraviny, které nevyžadují extrémní chlazení – například nápoje, zavařeniny nebo hotová jídla.
  • Dveře lednice: Toto je nejteplejší místo v lednici, protože dochází k častým výkyvům teploty při otevírání dveří. Zde uchovávejte potraviny s delší trvanlivostí, jako jsou omáčky, hořčice nebo džusy.

Skladování a teplota v horní části lednice

  • Šuplíky na zeleninu a ovoce: Tyto přihrádky udržují vlhkost, což pomáhá udržet ovoce a zeleninu déle čerstvou. Nedávejte sem maso nebo ryby, aby nedošlo ke kontaminaci.
  • Nulová zóna (vestavné nebo volně stojící lednice s nulovou zónou): Speciální zóna (oddělená chladící přihrádka) v moderních lednicích, vhodná pro citlivé potraviny, jako je čerstvé maso, ryby nebo mléčné výrobky, které vyžadují velmi nízkou teplotu.

Skladování a teplota v dolní části lednice

Jak teplota v lednici souvisí s ročním obdobím

Během léta, kdy jsou venkovní teploty vysoké, je důležité kontrolovat teplotu v lednici častěji a případně ji snížit o 1-2 stupně.

  • Léto: Teplotu nastavte blíž k 3 °C, aby potraviny zůstaly v bezpečí i při častějším otevírání lednice.
  • Zima: Stačí, pokud je teplota kolem 5 °C, protože okolní teploty jsou nižší a lednice nemusí tolik pracovat.

Jak udržet správnou teplotu v lednici

Aby vaše lednice udržovala stabilní teplotu, dodržujte několik jednoduchých pravidel:

  1. Používejte teploměr do lednice: Vnitřní teplota se může lišit podle umístění lednice nebo četnosti otevírání dveří. Teploměr vám pomůže mít přehled o skutečné teplotě.
  2. Naplňte lednici optimálním množstvím: Přeplněná lednice brání správné cirkulaci vzduchu, zatímco příliš prázdná lednice spotřebuje více energie. Ideální je zaplnění na 70–80 % kapacity.
  3. Pravidelně čistěte a odmrazujte lednici: Námraza snižuje efektivitu chlazení. Pravidelným odmrazováním zajistíte lepší výkon lednice a stabilní teplotu.
  4. Nedávejte horké potraviny do lednice: Horké jídlo zvýší teplotu uvnitř lednice a nutí ji pracovat více, čímž se zvyšuje spotřeba energie.
  5. Kontrolujte těsnění dveří: Poškozené těsnění může způsobit únik chladu, což vede k nestabilní teplotě. Těsnění pravidelně kontrolujte a v případě potřeby vyměňte.
  6. Nastavte správnou teplotu mrazáku: Správně fungující mrazák (ideálně při -18 °C) pomáhá i lednici udržovat stabilní chlad.

Správné nastavení teploty v lednici není jen otázkou úspory energie, ale hlavně kvality a bezpečnosti vašich potravin. Ideální teplota okolo 4 °C vám zajistí dlouhodobou čerstvost potravin, ochranu před bakteriemi a snížení plýtvání. Nezapomínejte pravidelně kontrolovat teplotu, správně organizovat potraviny a přizpůsobit chování lednice změnám ročních období. Díky těmto krokům bude vaše lednice fungovat efektivně a vaše jídlo bude vždy bezpečné a chutné.

Vyberte si vestavnou lednici podle parametrů

Nejoblíbenější kategorie vestavných lednic

Vyberte si volně stojící lednici podle parametrů

Nejoblíbenější kategorie volně stojících lednic

Nejoblíbenější kategorie vestavných mrazáků

Nejoblíbenější kategorie volně stojících mrazáků

Hodnocení obchodu

5,0 1159 hodnocení

Ing. Jan Pech | 04.05.2025
Ano, jsem velice spokojen.
Anna Buřičová | 29.04.2025
Vše proběhlo v pořádku
Zdenka Chodova | 04.05.2025
Super obchod
Jitka | 23.04.2025
Osobně jsem navštívila showroom ve Svitávce. Pan Parolek navrhl řešení, vybral vhodný spotřebič - vestavná pračka AEG L8FBE48SCI, poradil při výběru granitového dřezu vč.baterie. Doručení , montáž, servis v TOP kvalitě. Děkuji
Jitka Beranová | 07.05.2025
Skvělá komunikace, bezproblémové dodání.
Petr Vondryska | 29.04.2025
Rychlé doručení,dobrá cena oproti jiným shopům za stejný produkt.
Anna Chlupová | 22.04.2025
Velmi rychlé dodání, výborná komunikace.
JD | 29.04.2025
Příkladná vstřícnost a ochota poradit před samotným nákupem. Následně velice rychlá expedice a doručení. Obchod rozdhodně doporučuji.
Marek Pek | 07.05.2025
Servis a celkový přístup všech skvělý. Obchod jsem so oblíbil a primárně již chodím hned sem. Děkuji vám s jakým nadšením pracujete.
Jana | 28.04.2025
Velika spokojenost, mohu jen doporucit. Velmi vstricne jednani, ochota, odpovedi na emaily okamzite, doruceni podle domluvy. Nemam jedinou vytku, doporucuji a vyuziji opet kdyz budu potrebovat. Dekuji
Josef Trčka | 04.05.2025
S obchodem spokojen i když nemám dosud připsán cashback na my world ale s dopravou vůbec, dovezeno na více pokusů, jezdí zásadně bez rudlu
Lucie Truhanová | 29.04.2025
Skvělá domluva, poradili s výběrem a vyšli vstříc s plánováním dopravy.
Petr Ploch | 07.05.2025
Komunikace, rychlost - výborné.
Lenka Gardoňová | 05.05.2025
Vše rychle dodali, jsem spokojená, řádně zabaleno a v pohodě
Pavel Jakl | 27.04.2025
Naprostá spokojenost, vstřícnost, poradí.
Helena Mazáčová | 29.04.2025
Je to naše třetí AEG myčka. Jsme spokojení. Vše bylo velmi profesionální
Pavlína Skazková | 30.04.2025
Na poprvé přišla mikrovlnná trouba lehce poškozená. Ale vše velice rychle a příjemně vyřešeno. Obratem poslána nová. Na servisu poznáte prodejce nejlépe. Moc děkuji a mohu vřele doporučit.
Jiří Machala | 05.05.2025
Rychlé dodání, doporučuji
Radka Olšavská Fišerová | 05.05.2025
Milé a vstřícné jednání při vyřizování reklamace, dodán chybný filtr do odsavače par. Za pár dní jseměla doma ten správný. Vše se vyridilo rychle bez vyplňování papírů. Obchod doporučuji.
Marcela Švagerková | 07.05.2025
velká spokojenost,vše proběhlo rychle a bez problémů
×

Splátková kalkulačka ESSOX

×