Jak uspořádat lednici

Lednice (vestavné a volně stojící) je srdcem každé kuchyně. Správně uspořádaná nejen zlepší přehled o potravinách, ale také prodlouží jejich trvanlivost a pomůže minimalizovat plýtvání. Podívejme se podrobně na to, jak svou lednici efektivně uspořádat.

Proč mít potraviny v lednici uspořádány

Uspořádání potravin v lednici není jen o estetice. Má několik klíčových výhod:

• Hygiena: Správně uložené potraviny minimalizují riziko přenosu bakterií mezi různými druhy potravin. Syrové maso a ryby by měly být skladovány odděleně od hotových jídel, mléčných výrobků a čerstvé zeleniny. Používání uzavíratelných nádob a správné balení pomáhá zabránit šíření bakterií a zachovat čerstvost potravin.
• Optimální teplota: Každá potravina má ideální teplotní rozmezí pro skladování. Správné rozmístění potravin v lednici zajistí, že zůstanou déle čerstvé a bezpečné ke konzumaci.
• Efektivita a úspora: Uspořádaná lednice umožňuje lepší přehled o potravinách, což znamená méně zbytečných nákupů a menší plýtvání jídlem.
• Prodloužení trvanlivosti: Správné skladování zabrání rychlému zkažení potravin a pomůže uchovat jejich chuť a nutriční hodnoty déle.

Jak správně uspořádat lednici

Uspořádání lednice může výrazně ovlivnit čerstvost potravin, minimalizovat plýtvání a usnadnit přístup k jednotlivým surovinám. Díky správné organizaci budete mít lepší přehled o tom, co máte doma, a zajistíte, že se žádné jídlo neztratí v zapomenutém koutě.

Vyčistěte a roztřiďte lednici

• Vyprázdnění lednice: Nejprve zcela vyprázdněte lednici. Zkontrolujte každou položku a vyhoďte vše staré, plesnivé nebo zapomenuté.
• Čištění lednice: Důkladně vyčistěte police, přihrádky a dveře lednice pomocí teplé vody a šetrného čisticího prostředku. Více o čištění lednice se dozvíte v našem článku na téma Jak vyčistit lednici.
• Roztřídění lednice: Roztřiďte potraviny podle typu a účelu skladování. Oddělte syrové maso, mléčné výrobky, ovoce, zeleninu a hotová jídla.

Rozdělte lednici na zóny

Každá část lednice má různé teploty. Správné rozložení pomáhá optimalizovat skladování:

• Horní police (4-8 °C): Sem patří hotová jídla, zbytky pokrmů v uzavřených nádobách, nápoje jako džusy, otevřená vína nebo perlivé vody, marmelády, džemy a paštiky. Používejte skleněné nebo plastové nádoby s víkem pro lepší zachování čerstvosti a neumisťujte sem potraviny vyžadující nižší teplotu.
• Střední police (3-5 °C): Tato část je ideální pro mléčné výrobky jako mléko, jogurty, zakysané produkty a sýry, dále máslo a margaríny a vejce (pokud nejsou ve dveřích). Mléko uchovávejte v zadní části police, kde je nejchladněji, a sýry ve speciálním papíru nebo uzavíratelných nádobách, aby si uchovaly aroma.
• Spodní police (0-2 °C): Nejchladnější část lednice vhodná pro syrové maso, ryby (v uzavřených nádobách nebo originálním balení), čerstvou drůbež, uzeniny, klobásy a salámy. Vždy používejte uzavřené nádoby nebo sáčky, aby nedocházelo ke kontaminaci jiných potravin. Maso a ryby spotřebujte do několika dnů nebo zamrazte.
• Zásuvky (4-6 °C, vlhké prostředí): Určené pro ovoce jako jablka, hrušky, citrusy a hroznové víno a zeleninu typu mrkev, celer, papriky, brokolice, špenát a listovou zeleninu jako saláty či rukolu. Používejte papírové nebo prodyšné sáčky pro snížení vlhkosti a udržujte ovoce a zeleninu odděleně, protože některé druhy uvolňují ethylen, což může urychlit zrání.
• Dveře lednice (8-10 °C, nejteplejší část): Nejteplejší místo v lednici je vhodné pro omáčky, hořčice, kečup, sójovou omáčku, nápoje jako mléko, džusy a perlivou vodu a vejce (pokud nejsou na střední polici). Nepokládejte sem produkty citlivé na teplotu, protože při otevírání dveří dochází k výkyvům. Ujistěte se, že sklenice a lahve jsou pevně uzavřené.
• Nulová zóna s vlhkostí (EasyFresh): Přihrádka EasyFresh se postará o optimální podmínky pro nebalené potraviny. Díky těsnému uzávěru se v ní přirozeně udržuje vyšší vlhkost, což pomáhá udržet ovoce, zeleninu i další plodiny déle svěží a plné chuti.
• Zásuvka na nulovou zónu (BioFresh): Ty nejcitlivější potraviny si zaslouží optimální podmínky, aby vydržely déle čerstvé. Přihrádka BioFresh v lednici udržuje teplotu blízko 0 °C a díky vyšší vlhkosti vzduchu zde nebalené ovoce a zelenina zůstávají svěží po delší dobu. Navíc se nemusíte starat o žádná složitá nastavení – vše funguje automaticky.

Následující tabulka znázorňuje shrnutí teplotních zón lednice, jejich typické teploty a doporučené potraviny:

Organizace potravin podle data spotřeby

Správné uspořádání potravin v lednici není jen o tom, kam co patří, ale také o tom, jak efektivně využívat potraviny a minimalizovat plýtvání. Mít přehled o tom, co v lednici skutečně je, ti pomůže nejen udržet čerstvé potraviny déle poživatelnými, ale také zabrání situacím, kdy zapomenutý jogurt nebo salám skončí v koši.

• FIFO metoda: Uspořádejte potraviny tak, aby ty s kratší dobou trvanlivosti byly vepředu. Použijte metodu FIFO (First In, First Out).
• Pravidelná kontrola: Každý týden kontrolujte potraviny a odstraňte ty, které již nejsou vhodné ke konzumaci.

Praktické skladování: Misky, nádoby a boxy

Udržet v lednici pořádek a přehlednost není jen o správném rozmístění potravin, ale také o tom, v čem je skladovat. Použití vhodných nádob a organizérů ti usnadní orientaci, prodlouží čerstvost potravin a zároveň sníží riziko kontaminace mezi různými druhy jídel.

• Průhledné nádoby: Používejte průhledné nádoby, abyste snadno viděli obsah.
• Vzduchotěsné boxy: Investujte do vzduchotěsných boxů pro skladování masa, hotových pokrmů a sýrů.
• Organizátory: Použijte organizéry pro rozdělení zón, například na omáčky, mléčné výrobky nebo zbytky jídla.

Jak skladovat různé potraviny v lednici

Každá potravina má v lednici své ideální místo – ne všechno patří na stejnou polici a některé druhy jídla se navzájem nesnesou. Správné rozložení potravin nejen prodlužuje jejich čerstvost, ale také pomáhá udržet v lednici pořádek a hygienu.

Jak skladovat ovoce a zeleninu v lednici

• Skladujte v určených zásuvkách. Ovoce a zelenina by měly být odděleny, aby nedocházelo k předčasnému zrání.
• Vyhněte se plastovým obalům, které mohou zadržovat vlhkost.

Jak skladovat bylinky v lednici

• Uložte bylinky do sklenice s trochou vody a zakryjte je plastovým pytlíkem, aby déle vydržely čerstvé.
• Pro delší skladování lze bylinky nasekat a zmrazit v ledových kostkách s trochou vody nebo oleje.

Jak skladovat mléčné výrobky v lednici

• Uchovávejte mléko, sýry a máslo na střední polici, kde je stabilní teplota.
• Ujistěte se, že obaly jsou dobře uzavřené, aby nedocházelo k absorbování pachů.

Jak skladovat hotová jídla v lednici

• Vždy skladujte hotová jídla v hermeticky uzavřených nádobách, aby se zabránilo kontaminaci a ztrátě chuti.
• Nezapomeňte označit nádoby datem přípravy.

Co nepatří do lednice

Ne všechno, co vypadá, že by mělo být v chladu, do lednice skutečně patří. Některé potraviny v ní mohou rychleji ztrácet chuť, strukturu nebo dokonce začít plesnivět. Chlazení navíc často zpomaluje proces zrání, což může být u některých druhů ovoce a zeleniny na škodu.

• Brambory: Chlad způsobuje ztrátu chuti a změnu struktury. Ideální je skladování na suchém, tmavém a chladném místě, například ve sklepě nebo ve speciální nádobě na brambory.
• Rajčata: Ztratí aroma a stanou se moučnými. Nejlépe je skladovat je při pokojové teplotě, ideálně v košíku nebo otevřené misce.
• Cibule a česnek: Potřebují suché a tmavé prostředí s dostatečným prouděním vzduchu. Nejlepší je skladovat je v papírovém sáčku nebo síťce mimo lednici.
• Chleba: V lednici rychle tvrdne, protože chlad urychluje proces vysychání. Uchovávejte jej raději v chlebníku nebo látkovém sáčku při pokojové teplotě.
• Olej: Zvláště olivový olej v chladu tuhne a ztrácí svou tekutou konzistenci. Doporučuje se skladovat jej na tmavém místě při pokojové teplotě.

Správná organizace lednice je klíčová pro efektivní chod vaší domácnosti. Dodržujte zmíněné tipy a uvidíte, že se vám nejen usnadní každodenní život, ale také ušetříte peníze a minimalizujete plýtvání potravinami

Vyberte si vestavnou lednici podle parametrů

• Podle značky
• Podle energetické třídy
• Podle ceny
• Podle výšky
• Podle šířky
• Průvodce nákupem vestavných lednic

Nejoblíbenější kategorie vestavných lednic

• S mrazákem
• Bez mrazáku
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 60 cm
• 70 cm
• Úsporné

Vyberte si volně stojící lednici podle parametrů

• Podle značky
• Podle výbavy
• Podle vzhledu
• Podle ceny
• Podle energetické třídy
• Podle barvy
• Podle výšky
• Podle šířky
• Průvodce nákupem lednic

Nejoblíbenější kategorie volně stojících lednic

• Americké
• Kombinované
• S mrazákem
• Bez mrazáku
• NoFrost
• 60 cm
• Černé
• Nerezové
• 
• 
• 
•