Jak fungují trouby se samočistící funkcí: parní, pyrolýza, katalýza a hydrolýza

29.8.2024

Moderní trouby nabízejí řadu inovativních funkcí, které usnadňují a zpříjemňují jejich používání. Jednou z těchto funkcí je samočisticí režim, který umožňuje automatické odstranění nečistot a zbytků jídla uvnitř trouby. Existují tři hlavní typy samočistících funkcí: parní čištění, pyrolytické čištění a katalytické čištění. Každý z těchto systémů má své specifické vlastnosti, výhody a nevýhody, které je dobré zvážit při výběru nové trouby.

Proč mít troubu se samočistící funkcí

Trouba se samočistící funkcí je skvělou volbou pro každého, kdo si cení pohodlí a času. Tradiční čištění trouby může být namáhavé, časově náročné a často vyžaduje použití silných chemikálií. Samočisticí trouby minimalizují potřebu manuálního čištění a používání agresivních čistících prostředků, což je nejen ekologičtější, ale také šetrnější ke zdraví. Navíc pravidelná údržba trouby pomocí samočisticích funkcí prodlužuje její životnost a udržuje optimální výkon.

Výhody samočistících trub

Úspora času a energie: Automatické čištění šetří čas, který byste jinak strávili manuálním drhnutím.
Ekologičnost: Snížená potřeba chemikálií a čistících prostředků.
Bezpečnost a zdraví: Méně přímého kontaktu s nečistotami a chemikáliemi.
Dlouhá životnost spotřebiče: Pravidelné čištění prodlužuje životnost trouby.

Parní čištění trouby

Parní čištění je šetrná a efektivní metoda údržby trouby, která využívá páru k uvolnění mastnoty a nečistot bez použití agresivních chemikálií. Proces spočívá v zahřátí vody na dně trouby nebo ve speciální nádržce, čímž se vytváří pára, která proniká do všech koutů a změkčuje připálené zbytky jídla. Parní čištění trvá obvykle 20 až 60 minut, v závislosti na modelu trouby a úrovni znečištění. Tento časový interval umožňuje páře účinně působit na nečistoty a připálené zbytky jídla, které lze poté snadno setřít vlhkým hadříkem. Metoda nejen prodlužuje životnost trouby, ale také zajišťuje její vysokou hygienickou úroveň, což přispívá ke zdraví celé rodiny.

Kroky parního čištění

Připravte troubu: Nejdříve je důležité odstranit všechny plechy, rošty a další příslušenství z trouby. Odstranění těchto objektů umožní parnímu čištění pokrýt celý povrch vnitřku trouby a zajistí efektivní čištění.
Naplňte nádržku na vodu: Parní trouby mají obvykle speciální nádržku na vodu. Naplňte ji čerstvou vodou podle pokynů výrobce. Příliš mnoho nebo málo vody může ovlivnit účinnost čištění, proto dodržujte doporučené množství. Pokud se jedná o klasickou troubu bez nádržky, vodu nalijte na dno trouby.
Aktivujte funkci parního čištění: Na ovládacím panelu trouby zvolte program parního čištění. Některé trouby nabízejí různé režimy čištění. Vyberte takový, který je vhodný pro aktuální potřeby čištění vaší trouby.
Nechte troubu pracovat: Jakmile je funkce parního čištění aktivována, nechte troubu běžet po dobu stanovenou výrobcem. Během této doby se vytváří pára, která změkčí veškeré napečené zbytky jídla a mastnoty uvnitř trouby.
Setřete nečistoty: Po dokončení cyklu parního čištění počkejte, až trouba trochu vychladne. Použijte měkkou utěrku nebo houbičku, abyste setřeli uvolněné nečistoty a zbytky páry.
Vysušte troubu: Po setření nečistot je důležité nechat troubu dobře vyschnout. Otevřete dveře trouby a nechte ji chvíli otevřenou, aby přebytečná vlhkost mohla uniknout. Před opětovným použitím trouby se ujistěte, že je úplně suchá.

Výhody parního čištění trouby

Šetrnost k troubě: Parní čištění probíhá při nízkých teplotách (obvykle kolem 50–90 °C), což minimalizuje riziko poškození vnitřních částí trouby a prodlužuje její životnost.
Ekologické řešení: Tento způsob čištění nevyžaduje použití chemikálií, což je šetrné k životnímu prostředí a zdraví uživatelů.
Nízká spotřeba energie: Díky tomu, že proces probíhá při nižších teplotách, je energeticky úspornější než jiné samočisticí metody, jako je například pyrolytické čištění.
Jednoduchost použití: Parní čištění je snadné na použití – stačí do trouby nalít vodu, zapnout příslušný program a poté setřít uvolněné nečistoty hadříkem.
Rychlý proces: Čištění je poměrně rychlé, obvykle trvá kolem 30 minut, což je výrazně kratší doba ve srovnání s jinými samočistícími metodami.

Nevýhody parního čištění trouby

Nižší účinnost na silné znečištění: Parní čištění není tak účinné při odstraňování silných a zapečených nečistot, zejména mastnoty, které se mohou hromadit po delší době nebo při častém používání trouby.
Nutnost manuálního dočištění: I po dokončení parního čištění může být potřeba ručně setřít zbytky nečistot, zejména v rozích nebo na dně trouby.
Častější čištění: Parní čištění je vhodné pro pravidelnou údržbu, ale aby bylo účinné, je třeba jej provádět častěji, než by bylo nutné například u pyrolytické trouby, která zvládne i velmi silné znečištění.
Omezený rozsah čištění: Parní čištění se většinou zaměřuje na hlavní část trouby a nemusí být účinné v případě velmi znečištěných skleněných dvířek nebo jiných částí, které nejsou přímo vystaveny působení páry.

Pyrolytické čištění trouby

Funkce pyrolytické čištění trouby, známá jako pyrolýza, je jednou z nejpokročilejších a nejefektivnějších metod čištění trouby. Funguje tak, že trouba zahřeje vnitřní prostor na extrémně vysokou teplotu, obvykle kolem 500°C, což způsobí, že všechny zbytky jídla a mastnoty se promění na popel. Tento popel lze následně snadno setřít, což minimalizuje potřebu fyzické námahy a používání chemických prostředků.

Kroky pyrolytického čištění

Zahřívání: Po spuštění funkce pyrolytického čištění se trouba zahřeje na velmi vysokou teplotu, která může dosáhnout až 500 °C. Tento extrémní žár je klíčový pro efektivní rozklad nečistot.
Spalování nečistot: V průběhu zahřívání se veškeré organické nečistoty, tuky a zbytky jídla na stěnách trouby začnou spalovat a rozkládat na popel. Tento proces je bez kouře a zápachu, protože všechny emitované látky jsou efektivně filtrovány.
Chladnutí: Po dokončení čistícího cyklu se trouba automaticky ochladí na bezpečnou teplotu. Podle modelu trouby může chladnutí trvat různě dlouho, obvykle se však troubu nelze otevřít, dokud není bezpečná teplota dosažena.

Výhody pyrolytické trouby

Jednoduché čištění: Proces pyrolýzy zajišťuje, že nebudete muset používat žádné chemikálie k čištění. Stačí spustit pyrolytický cyklus a po jeho dokončení jednoduše setřít zbytky popela.
Efektivita: Pyrolytické trouby jsou schopny při vysokých teplotách spálit všechny zbytky jídla a tuku, což usnadňuje jejich odstranění a zanechává troubu dokonale čistou.
Hygieničnost: Díky vysokým teplotám během pyrolýzy jsou zabity všechny bakterie a mikroorganismy, což zajišťuje vyšší úroveň hygieny při vaření.
Úspora času: Pyrolytické čištění výrazně snižuje čas strávený nad úklidem trouby ve srovnání s tradičními metodami.
Bez zápachů: Ačkoli může čištění pyrolýzou způsobit krátkodobý nepříjemný zápach během procesu, tento jev je minimální ve srovnání s chemickými čistícími prostředky.
Bezpečnost: Moderní trouby s funkcí pyrolýzy jsou navrženy tak, aby bezpečně zvládly vysoké teploty, což minimalizuje riziko požáru.

Nevýhody pyrolytické trouby

Spotřeba energie: Proces pyrolýzy vyžaduje vysokou teplotu, což může zvýšit spotřebu energie a náklady na provoz.
Emise tepla: Během pyrolytického cyklu se uvolňuje značné množství tepla do kuchyně, což může být nepříjemné, zejména v letních měsících.
Opotřebení materiálů: Vysoké teploty během pyrolýzy mohou způsobit rychlejší opotřebení těsnění a dalších součástí trouby.
Délka trvání: Celý proces pyrolytického čištění může trvat jednu až tři hodiny, což je časově náročnější než jiné metody.
Počáteční investice: Trouby s funkcí pyrolýzy bývají dražší než standardní trouby, což může být významným faktorem při rozhodování o nákupu.

Katalytické čištění trouby

Katalytické čištění trouby je moderní technologie, která usnadňuje údržbu tím, že využívá speciální vložky pokryté mikroskopickými póry, které pohlcují mastnotu a zbytky jídla. Tento proces se automaticky aktivuje během běžného pečení při teplotách nad 200 °C, přičemž se doporučuje jednou za měsíc troubu zahřát na 250 °C, aby se nečistoty efektivně rozložily na vodu a oxid uhličitý. Čištění trvá obvykle kolem 60 minut a panely vydrží několik let, přičemž jejich výměna je doporučena po 4 až 5 letech.

Kroky katalytického čištění

Připravte troubu: Před samotným začátkem čištění vyjměte z trouby všechny plechy, rošty a jiné volné části, které nejsou součástí katalytických panelů.
Nastavte troubu na správnou teplotu: Většina moderních trub disponuje automatickým režimem katalytického čištění. Pokud je vaše trouba tímto režimem vybavena, stačí jej zapnout a trouba se postará o zbytek. Pokud nemáte automatický režim, nastavte troubu na teplotu kolem 250 °C a nechte ji ohřát alespoň půl hodiny.
Nechte troubu pracovat: Při dosažení vysoké teploty začnou katalytické panely absorbovat a rozkládat tuky a nečistoty. V tomto okamžiku je důležité neotvírat troubu, aby nedošlo ke ztrátě tepla a správnému dokončení procesu. V závislosti na úrovni znečištění může celý proces trvat od 30 minut do jedné hodiny.
Dokončení a údržba: Po dokončení čištění troubu vypněte a nechte ji vychladnout. Jakmile je trouba plně ochlazena, můžete otevřít dvířka a setřít vnitřek trouby měkkým hadříkem.

Výhody katalytického čištění trouby

Jednoduchost a pohodlí: Katalytické panely jsou vestavěny do vnitřních stěn trouby a vyžadují minimální údržbu. Stačí troubu pravidelně používat při vyšších teplotách a panely se postarají o automatické rozkládání tuků a nečistot.
Úspora času: Tento typ čištění výrazně šetří čas oproti ručnímu drhnutí trouby. Trouba se čistí efektivněji a rychleji.
Energetická účinnost: Oproti pyrolytickému čištění, které vyžaduje dosažení velmi vysokých teplot, katalytická metoda funguje při běžných teplotách použitých při pečení, což snižuje spotřebu energie.
Bezpečnost: Katalytické čištění nezahrnuje tak vysoké teploty jako jiné metody, což znamená, že je bezpečnější pro uživatele a méně namáhá samotnou troubu.

Nevýhody katalytického čištění trouby

Omezená životnost: Katalytické panely mají omezenou životnost a časem mohou ztrácet svou účinnost. V průměru je třeba je po několika letech vyměnit.
Nepokryté oblasti: Panely pokrývají pouze stěny trouby, takže spodní část a dveře trouby je stále třeba čistit ručně.

Hydrolytické čištění trouby (AquaClean/EcoClean)

Hydrolytické čištění trouby je jednoduchý a cenově nejdostupnější způsob údržby, který využívá speciální povrch a páru vzniklou zahřátím vody na nízkou teplotu (70–90 °C) k uvolnění zbytků jídla a mastnoty uvnitř trouby. Po skončení cyklu lze nečistoty snadno setřít hadříkem, avšak na rozdíl od účinnějších metod, jako je pyrolýza nebo katalýza, se nemusí vždy všechny nečistoty napoprvé odstranit, což může vyžadovat opakované čištění.

Hydrolytické čištění trouby se často zaměňuje s parním čištěním, protože oba procesy využívají páru k uvolnění nečistot uvnitř trouby. Hlavní rozdíl však spočívá v povrchu trouby: hydrolytické trouby mají speciální povrch, který je navržen tak, aby usnadňoval uvolňování nečistot při působení páry. Jinak je princip čištění v obou případech stejný.

Kroky hydrolytického čištění

Příprava trouby: Odstraňte všechny odnímatelné části z trouby, jako jsou rošty nebo plechy, které by mohly bránit čištění. Ujistěte se, že vnitřek trouby je prázdný.
Přidání vody: Nalijte na dno trouby malé množství vody (obvykle kolem 200–300 ml). Některé trouby mají speciální nádržku nebo drážku na vodu, která usnadňuje její rovnoměrné rozložení.
Zahřívání: Nastavte troubu na speciální program hydrolytického čištění (pokud ho má) nebo na nízkou teplotu, obvykle mezi 70 a 90 °C. Zapněte troubu a nechte ji běžet po dobu přibližně 30 minut.
Vznik páry: Během zahřívání se voda začne vypařovat a vzniklá pára uvolní a změkčí nečistoty a mastnotu přichycené na stěnách a dně trouby.
Vychladnutí: Po dokončení programu troubu vypněte a nechte ji vychladnout. Je důležité, aby teplota klesla na bezpečnou úroveň před dalším krokem.
Čištění: Jakmile je trouba vychladlá, otevřete dvířka a pomocí hadříku nebo houbičky setřete uvolněné nečistoty a zbytky mastnoty z vnitřku trouby.
Opakování (v případě potřeby): Pokud některé nečistoty zůstaly, proces můžete zopakovat nebo je ručně dočistit vhodným čisticím prostředkem.

Výhody hydrolytického čištění

Nízké náklady: Hydrolytické čištění je nejlevnější metoda čištění trouby, protože nevyžaduje speciální čisticí prostředky ani vysokou spotřebu energie.
Jednoduchost: Proces je snadný a rychlý, nevyžaduje žádnou složitou přípravu ani technické znalosti.
Šetrnost k materiálům: Protože čištění probíhá při nízkých teplotách (70–90 °C), je šetrné k vnitřním materiálům trouby a snižuje riziko jejich poškození.
Ekologické: Nepoužívají se žádné chemikálie, což z něj činí ekologičtější volbu ve srovnání s jinými metodami.
Bezpečnost: Nízká teplota snižuje riziko popálení nebo jiných nehod při čištění.

Nevýhody hydrolytického čištění

Nižší účinnost: Hydrolytické čištění je méně účinné na odolné a připečené nečistoty než jiné metody, jako je pyrolýza nebo katalýza. Silné zbytky mohou vyžadovat opakované čištění nebo ruční dočištění.
Nutnost ručního čištění: Po dokončení procesu je obvykle nutné ručně setřít uvolněné nečistoty, což může být časově náročné.
Opakované čištění: Protože ne všechny nečistoty se mohou napoprvé odstranit, může být nutné proces opakovat, což zvyšuje časovou náročnost.
Nevhodné pro silně znečištěné trouby: Pokud je trouba velmi silně znečištěná, hydrolytické čištění nemusí být dostatečně efektivní a může být potřeba zvolit jinou metodu čištění.

Porovnání jednotlivých samočistících funkcí trub

Parní čištění

Princip: Použití páry k uvolnění nečistot a mastnoty.

Teplota: Nízká (50–90 °C)

Doba trvání: 60-75 minut

Účinnost: Vhodné pro lehké až střední znečištění. Neodstraní všechny nečistoty, ale změkčí je a poté je možné troubu očistit navlhčeným hadříkem.

Výhody: Šetrné k troubě i životnímu prostředí, nízká spotřeba energie.

Nevýhody: Nutnost častějšího čištění, může vyžadovat manuální dočištění.

Pyrolytické čištění

Princip: Zahřátí trouby na velmi vysokou teplotu, která spálí nečistoty na popel.

Teplota: Vysoká (až 500 °C)

Doba trvání: 1,5 až 3 hodiny

Účinnost: Velmi účinné pro odstranění i silně připálených nečistot.

Výhody: Dokonalé vyčištění trouby bez potřeby chemikálií.

Nevýhody: Vyšší spotřeba energie, delší doba čištění, potřeba odstranit všechny snadno tavitelné části před začátkem cyklu.

Katalytické čištění

Princip: Speciální katalytické panely pohlcují tuky a nečistoty, které se rozkládají při teplotách nad 200 °C.

Teplota: Střední (200–250 °C)

Doba trvání: Probíhá během pečení. Pro důkladné čištění doporučeno jednou za měsíc zvýšit teplotu na 250 °C na cca 1 hodinu.

Účinnost: Efektivní pro průběžnou údržbu, méně účinné pro silně znečištěné části.

Výhody: Automatický proces během běžného pečení, nižší spotřeba energie než pyrolytické čištění.

Nevýhody: Katalytické panely je třeba pravidelně vyměňovat, nečistoty mimo panely vyžadují manuální dočištění.

Hydrolytické čištění

Princip: Funguje na principu využití horké vody, která se vypařuje uvnitř trouby. Voda vytváří páru, která změkčí a uvolní zbytky jídla a mastnoty, což usnadní jejich odstranění.

Teplota: Nízká (70–90 °C)

Doba trvání: 30 minut

Účinnost: Hydrolytické čištění je účinné pro odstranění lehčích nečistot a mastnoty. Pro velmi silně připečené nebo karbonizované nečistoty může být méně účinné.

Výhody: Méně agresivní pro materiály a povrchy v porovnání s vyššími teplotami.

Nevýhody: Méně účinné na velmi odolné a spálené zbytky a po čištění může být nutné ruční dočištění.

Výběr správné samočisticí funkce závisí na vašich potřebách a preferencích. Parní čištění je ideální pro pravidelnou údržbu a šetrné čištění, pyrolytické čištění je nejlepší pro důkladné a bezúdržbové čištění velmi znečištěné trouby, a katalytické čištění nabízí pohodlí automatického čištění během běžného používání, i když vyžaduje určitou míru manuálního zásahu.